BIZCOCHO CON O SIN CACAO ( no chocolate) de ROSANA BERMEJO MARTIN .(
Rosma)
Dietista Nutricionista AEDN 917.
Es un placer poder disfrutar de un dulce de vez en cuando. Para hacerlo lo más equilibrado posible, a continuación mi receta.
3 HUEVOS ( proteína)
20g de PROTEÍNA en polvo, (
Proteínas EnerZona Soja 90% o Whey 90%)
1 vaso de LECHE desnatada/ semi desnata (proteína+ hidratos+ grasa)
1 sobre de LEVADURA ( hidratos )
200g de AZÚCAR ( hidratos)
250g de HARINA integral o mixta. ( hidrato)
40g de ACEITE de oliva virgen extra.( grasa)
10g de MANTEQUILLA ( grasa)
2 cucharadas de CACAO en polvo( hidratos)
CANELA en polvo 2 g (hidrato)
ELABORACIÓN
Mezclar la
harina, la
levadura,
azúcar y la
Proteína (EnerZona) los 3
huevos el
aceite y la
mantequilla (apenas diluida en microondas) y la
leche * ( un truco llena el vaso deja un dedo y completa del aceite, medida perfecta). Todo a BATIR con la varilla.
Preparar el molde cubriéndolo con papel para hornear ( sin nada, no engrasar) y depositar la mitad de la mezcla.
Con la mitad de la mezcla que queda poner el
CACAO en polvo y batir, se pondrá en un par de tira central o dos en la primera mitad que hemos depositado en la tartera.
Espolvoreamos con
CANELA Y
AZÚCAR por encima y 40 min en el horno a 180º
* NOTA.
Los principales MACRONUTRIENTES son HIDRATOS de carbono, PROTEÍNA y GRASA.
Los alimentos se les considera uno u otro cuando uno de ellos es el que predomina, pocos alimentos puros existen.
He detallado cada Macronutriente en cada uno de ellos, decir que la LECHE semi desnatada es un MIXTO de Hidratos+ Proteína y Grasa.
PEQUEÑAS DOSIS DE ESTE EXQUISITO Y EXTRAVAGANTE BIZCOCHO, NOS SIRVE COMO TENTEMPIÉ EN ALMUERZO O MERIENDA, POR SUPUESTO SIN ABUSAR, en deportistas se puede acompañar con un yogur o un vaso de leche.
30 g = 1 BLOQUE.
* próximamente los BLOQUES , FRUTAS Y VERDURA
¿ que son?
